紫薯是我们日常生活中较常见的食材之一，它不仅软糯好吃，而且紫薯营养价值非常高，常吃紫薯对人体起到减肥、预防心血管、通常便秘等功效，深受很多老人和小孩的喜爱和欢迎，可是你们知道怎么挑选紫薯吗？今天小编教你们一招怎么正确挑选紫薯，快随小编一起来看下吧！
第一：相信大家都知道紫薯味道香甜可口，含有大量的晒元素和花青素，多吃紫薯可以提高身体免疫力，那挑选紫薯第一个方法就是看形状，我们尽量不哟挑选圆圆的，最好挑选长条型的紫薯，因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜，而圆形的紫薯味道就会淡一些。
第二：再来看紫薯的表皮，我们在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑点，这样的紫薯就不建议大家购买，因为这种紫薯就表明已经变质或腐烂了，即使煮熟了吃也会有一股怪味，常吃的话对人体有很大的危害。
第三：最后再闻一下紫薯的气味，有的紫薯内部可能坏掉了，可是从紫薯外表是看不出来的，所以需要闻下气味，如果闻到了发霉的气味，就不建议大家购买了，就表明紫薯里面已经坏掉了。如果遇到了发芽的紫薯也不建议购买，发芽的紫薯虽然不像土豆有毒，但是煮熟以后它的味道会非常的难吃。
结语：如何正确挑选紫薯？教你三招挑选小妙招，你挑的个个都香甜可口！怎么样？小编教给你们的这几招正确挑选紫薯的小妙招都学会了吗？是不是看起来非常简单又实用呢？用这几个小妙招能够轻松挑选香甜软糯的紫薯，如果喜欢吃紫薯的朋友，在购买的时候不妨试试这个小妙招吧！