步骤 1
糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入盘中混合均匀
步骤 2
将清水绕圈方式倒入盘中,用筷子搅成米浆
步骤 3
加入玉米油充分拌匀
步骤 4
将盘子放入蒸锅,冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出,用筷子大力搅拌均匀即成麻糬皮
步骤 5
草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分
步骤 6
取一小块豆沙压平,将草莓放入中间
步骤 7
用豆沙将草莓包裹起来
步骤 8
手上沾一些手粉,取一块制作好的麻糬皮压平,将豆沙草莓个头朝下摆放,捏紧麻糬皮,底部朝下即可
草莓大福的小贴士
1.使用的盘子敞口一些，蒸制时间相应可以缩短一些，只要蒸到看不见流动的米浆即可。
2.这个配方是我借鉴了网上其他的配方自己设定的,蒸熟的皮子非常好,直接制作不会感觉粘手。
3.麻糬皮可以直接用微波炉制作
4.如果豆沙比较粘手，可以撕两块保鲜膜，将豆沙摆在中间压平就可以了
5.手粉可以用玉米淀粉摊放在锅中炒一下即成
6.草莓用熟透的切开会更好看